طرز تهیه:
امروز میخوایم به طرز تهیه کرم زعفرانی بپردازیم. کرم زعفرانی یک دسر پرطرفدار محسوب میشه که ظاهری زیبا و طعمی لذیذ دارد درست کردنش رو به شما پیشنهاد میکنیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه کرم زعفرانی :
شیر: ۳ لیوان
شکر: ۱ لیوان
زعفران
پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
خامه: نصف بسته (خامه صبحانه منظورمه)
گلاب
وانیل
طرز تهیه کرم زعفرانی :
پودر ژلاتین رو
روی نصف پیمانه(یه استکان) آب سرد ریختم. وقتی یکم از روش جذب شد روی بخار کتری گذاشتم تا حل بشه و شفاف.
شیر و شکر و زعفران رو توی دیگ ریختم
و روی حرارت گذاشتم…مقدار زعفرون رو چشمی ریختم راستش…هم زدم تا مخلوط بشن و شکر حل بشه. وقتی شیر به جوش اومد وانیل و گلاب هم ریختم و خاموش کردم و ژلاتین رو توش ریختم و کنار گذاشتم تا کاملا خنک بشه.
خامه رو هم از یخچال در میاریم و توی یه کاسه می ریزیم و وقتی شیر و شکر و زعفرونمون خوب خوب خنک شد.
یکم ازش توی خامه می ریزیم و هم می زنیم تا صاف و یکدست بشه….بازم تاکید می کنم حتما باید خنک شده باشه . می بینین که من شیر رو بعد از خاموش کردن توی یه ظرف دیگه ریختم که زودتر خنک بشه
بعد به بقیه مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکنواخت بشه و میذاریم توی یخچال بعد از سه چهار ساعت می بنده.
